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L'histoire d'une région,un couteau d'exception -
Un couteau d'artisan.Une réalisation dans la plus pure tradition de Laguiole. -
Une qualitéirréprochableDes matériaux nobles, des valeurs authentiques,un retour aux traditions.
Chaque couteau est une pièce unique !
Les couteaux de Chaudes-Aigues sont fabriqués artisanalement à l’unité et à la main au village de Laguiole.
Un symbole
Façonné dans le partage des valeurs, forgé dans le respect des traditions.
Pièce unique
Amateur de beaux couteaux, collectionneur de pièces uniques, découvrez notre couteau.
Artisanal
Fabriqué artisanalement par nos amis et voisins, dans la célèbre Laguiole.
Matériaux nobles
Le Damas est un savoir-faire aussi vieux que les premiers forgerons de l'Age du Fer!
Personnalisable !
Le ressort de votre couteau est personnalisable,
à votre nom, à celui d’un proche,
en référence à une date …
Livraison express
Aussitôt fabriqué, aussitôt envoyé !
(selon délais de réalisation) .
Un couteau de prestige, une pièce d’exception
Nous avons réuni pour vous la matière, le savoir-faire et l'histoire.
Un couteau unique
Offrez à un proche ou à vous-même un couteau à nul autre pareil.
Shane O'Neill a déjà le sien !
couteau en ébène et lame damas. C’est une véritable pièce d’art
et un bel objet de collection.
Offrez-vous une pièce unique !
Façonné dans le partage des valeurs, forgé dans le respect des traditions, c’est tout un symbole que la réalisation du couteau de Chaudes-Aigues.
Nous vous détaillons chaque pièce !
- Un savoir-faire
- La finition brute de forge
- La lame Damas
- Le manche en ébène
- Le blason unique
- Histoire !
Le couteau de Chaudes-Aigues
Façonné dans le partage des valeurs, forgé dans le respect des traditions, c’est tout un symbole que la réalisation du couteau de Chaudes-Aigues.
Amateur de beaux couteaux, collectionneur de pièces uniques, découvrez le couteau de Chaudes-Aigues, fabriqué artisanalement par nos amis et voisins, dans la célèbre Laguiole.
- Un couteau de prestige, une pièce d’exception
- Un artisan expert en la matière
- Des matières premières de haute qualité
- Plus qu'un couteau : un symbole !
La finition brute de forge
Le couteau de Chaudes-Aigues peut être monté avec une lame finition " brut de forge ". La finition "brut de forge" se réalise sur des lames en acier inoxydable ou sur des lames en acier carbone. Il s'agit d'une finition de la lame martelée à chaud.
On appelle "brut de forge" une lame dont on a laissé apparent les coups de marteau lors du forgeage.
Ici, l’esthétique est rustique et authentique, elle nous plonge au cœur d’une région où le couteau reste présent au quotidien, comme un ami fidèle.
349€ (sans la gravure personnalisée)
Une lame en Damas
Une lame unique pour un couteau unique.
Le couteau de Chaudes-Aigues est monté avec une lame en Damas.
Le Damas est un savoir-faire aussi vieux que les premiers forgerons de l'Age du Fer ! Utilisée par les Gaulois, diffusée par les peuplades germaniques, cette technique date de plus de 3 000 ans.
Une lame Damas offre une variété infinie de dessins, si bien qu’aucune lame ne sera semblable à la précédente. Mais outre cette diversité esthétique, une lame associant des aciers différents offre un pouvoir de coupe bien supérieur à celles composées d'acier homogène, parce qu'elle profite justement de cette association de métaux de qualité et de dureté différentes.
Il semblerait que cette technique se soit perdue en Europe Occidentale, au milieu du Ier millénaire, jusqu'à ce que les premiers Croisés la redécouvrent en Terre Sainte. Les forgerons du Moyen-Orient avaient conservé ce savoir-faire qui donnait aux épées un tranchant et une solidité incomparables. L'origine du mot Damas prend donc sa source en Syrie.
660€ (gravure personnalisé offerte !)
Manche "dodu"
Une de ses particularité : ses "côtés" sont plus épais, ce qui permet d'obtenir un manche plus large pour une meilleure prise en main, et une esthétique différente. Le couteau de Chaudes-Aigues, pour les amateurs éclairés, est ce qu’on appelle un " Dodu ".
Un couteau avec manche en ébène
Le bois d’ébène affine la ligne généreuse du couteau de Chaudes-Aigues, et nous assure une bonne prise en main avec un confort incomparable. L’ébène est produite par plusieurs espèces d’arbres de la famille des Ebenaceae, appelés "ébéniers". Ils se rencontrent dans les régions tropicales de l’Ancien Monde, et sont connus depuis la plus haute Antiquité pour la couleur noire de leur bois. Dès le XIIe siècle, l'ébène était considérée en Europe comme un bois des plus précieux. Elle était employée à la fabrication de petits objets.
Un ressort gravé aux armes de Chaudes-Aigues.
Les armes de la ville de Chaudes-Aigues sont gravées sur la tête du ressort, où l’on retrouve plus traditionnellement la célèbre abeille. Il est possible de personnaliser le ressort de votre couteau de Chaudes-Aigues, à votre nom, à celui d’un proche, en référence à une date…
Un peu d'histoire (cliquez sur les titres pour dérouler l'histoire)
1829 : naissance du couteau Laguiole pliant à cran forcé ou à cran d'arrêt
Ce modèle est très proche de la version actuelle que nous connaissons tous.
L’Aubrac est un vaste plateau composé de fermes isolées où habitent plusieurs familles. Les aînés partaient faire la saison d’hiver en Catalogne en tant que tâcherons et surtout scieurs de long.
Certains d’entre eux sont revenus en Rouergue, avec dans leur poche, un couteau espagnol : la navaja.
Le couteau Laguiole lui emprunte sa lame de forme yatagan ainsi que son manche effilé.
Avant la venue du Laguiole, l'Aubrac avait déjà un couteau nommé le "Capuchadou", qui lui était propre. Les paysans d'autrefois s'en servait pour toutes les tâches quotidiennes, du repas au soin des bêtes en passant par leur propre défense.
Le couteau de Laguiole est un couteau pliant à cran forcé. Dans le cas du Laguiole, le ressort est en permanence en appui sur le talon de la lame. Quand on ouvre le couteau, la tête du ressort (partie où il y a l'abeille) vient se verrouiller dans l'encoche du talon. Ainsi, par simple pression de la lame (on dit que l'on "casse le couteau"), on referme le couteau. Il n'y a pas de mécanisme de blocage de la lame. C'est pour cette raison que le Laguiole n'est pas considéré par le législateur comme une arme blanche (dont l'utilisation est restreinte).
Quelques légendes, rumeurs et traditions
Quel est le symbole de la croix sur le manche du couteau de Chaudes-Aigues?
Elle s’appelle " la croix du berger ".
La croix est apparue récemment sur les couteaux Laguiole actuels : nous la situons vers la fin du XIXe siècle. Le vaste plateau basaltique de l’Aubrac, sur lequel se situe Laguiole, connaît la transhumance des bovins chaque mois de mai (le dimanche le plus près du 20 mai) et d’octobre (jour de la Saint Géraud en octobre). Autrefois, comme les drailles (chemins) parcourues à pied, il s’agissait d’une expédition de plusieurs jours.
Dans notre région très empreinte de religion catholique, les bergers transhumants plantaient la lame de leur couteau dans le pain : la croix servait " d’oratoire " pour la prière (on dit que c’est le chapelet des bergers). Pour cette raison, cette décoration ne se retrouve que sur un seul côté du manche.
Attention : même si on écrit LAGUIOLE, on prononce " LAÏOLE " ! On a conservé la prononciation ancienne, en patois, en occitan, c’est la raison pour laquelle on parle de Laïole.
Le laguiole aujourd'hui
Le couteau laguiole est, de nos jours, le couteau régional le plus ambassadeur en France. Il constitue avec le couteau Opinel l’un des produits phares de la coutellerie française dans le monde. Des couteliers d'art français réalisent de nos jours des pièces somptueuses, comparables à la haute couture.
Donnez une pièce de monnaie si l'on vous offre un Laguiole !
Nous sommes en pleine superstition.
Il existe une coutume selon laquelle tout objet tranchant ne s’offre pas sous peine de couper l’amitié - ou l’amour ! - entre la personne qui reçoit le couteau et celle qui l’offre.
Pour conjurer ce mauvais sort ou bien par tradition, la personne recevant un couteau Laguiole en cadeau donne une pièce de monnaie dans un but d’échange à celui qui lui a offert le couteau.
Chaudesaigues à Chaudes-Aigues !
Plus qu'un simple objet, c'est pour moi, Stéphane Chaudesaigues, un véritable plaisir de pouvoir vous proposer ce couteau.
Les Tarifs
La façon demande du temps, comme une relation qui se construit.
Votre couteau de Chaudes-Aigues nécessitera plusieurs semaines et de longues heures de travail pour devenir vôtre.
Nos couteaux sont garantis à vie !
Gravez Votre Nom ! - 49€
Vous pouvez opter pour la personnalisation de votre couteau de Chaudes-Aigues, sur son ressort
(Nom, Prénom, Date...).
Couteau Brute de forge - 349€
Description précise sur cette page >
Sans la gravure.
(Délais de fabrication : 3 semaines).
Couteau Lame Damas - 660€
Description précise sur cette page >
!! Gravure offerte !!
(Délais de fabrication : 5 semaines).
Attention ! Pour toutes les offres, un acompte de 50% sera demandé à la commande.
Commander
Veuillez préciser si vous souhaitez un couteau avec une lame en Damas ou brute de forge lorsque vous remplissez le formulaire, ainsi que la personnalisation de son ressort.
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15 rue Notre dame d'août
15110 Chaudes-Aigues
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- Ville de Chaudes-Aigues- Festival du Tatouage